?Te gustan las alb?ndigas? ?Crees que es un plato imprescindible en tu cocina? Si la respuesta a estas dos preguntas es afirmativa, te recomendamos que anotes esta receta de alb?ndigas con sepia y sorprendas a tus invitados. Son muy sencillas de cocinar y tan solo necesitar?s 3 euros para ello: ingredientes econ?micos y saludables.
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Ingredientes y preparaci?n
- 500 gramos de carne de cerdo picada.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 ramas de perejil.
- 1 huevo.
- 60 gramos de pan rallado.
- 60 gramos de harina.
- 500 gramos de guisantes.
- 250 gramos de sepia.
- Pimienta, aceite de oliva y sal.
En primer lugar,
dora la sepia sin a?adir aceite en la sartén. A?ade finalmente aceite y sigue cocinando el pescado hasta que se dore.
Sazona y resérvala en un plato.
Ahora llega el momento de hacer las alb?ndigas: pela y pica la cebolla y el ajo, mezcla todo con la carne picada y pon el pan rallado, el huevo, aceite, perejil, sal y pimienta.
De esta forma dar?s forma redonda a cada alb?ndiga.
Tienes que fre?r las alb?ndigas por tandas, mientras que en otra sartén rehogas la cebolla,
agregas los guisantes y mezcla unos minutos.
Cuece todos los ingredientes con la sepia sin cubrirlos totalmente con agua. Con diez minutos ser? suficiente: reparte en plato hondos para una mejor presentaci-on.
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