بسبب نمط الحياة السريع، باتت أعداد واسعة من الناس تتناول وجباتها خارج المنزل، أو تعتمد على الأغذية المعلبة طويلة الأجل، خصوصا مع التنافس الكبير في سوق الأغذية، وارتفاع أسعار الأطعمة "العضوية"، وأيضا التسويق لهذه المنتجات المصنعة، وقدرة الشركات على ابتكار أساليب غير تقليدية، من أجل رفع مستوى مبيعاتها، وهو الأمر الذي يأتي على حساب الصحة العامة، في أغلب الأحيان.الملصقات الغذائية!الأغذية المصنعة التي تباع في المتاجر دائماً ما يوجد على ملصقها في الجهة الخلفية، جدولٌ بالمكونات، حيث تجبر الدول ذات الأنظمة الصحية الصارمة، الشركات، بأن تضع تفاصيل المواد المستخدمة، إلا أن كثيراً من المتسوقين لا يعيرون جدول المكونات بالاً، وأيضاً، تعمل بعض الشركات على التحايل، وإخفاء المكونات الضارة أو غير المرغوبة، تحت مسميات مختلفة، كي لا ينفر المشتري المتفحص منها.ومع تنامي وعي الناس بخطر "السكر" عمل المصنعون على تجنب ذكر اسمه الصريح، أو وضع بعض السكريات في خانة "الكربوهيدرات الكلية" دون إيراد مسماها، أو كتابته في حال كان مكوناً غير مألوف للمشتري، ولن يسبب له تردداً أو نفرة منه.المكون الشائع!من هذه المكونات

أكثر...