هل القهوة صحية أم غير صحية، وهل يمكن لها أن تحد من خطر الإصابة بالأمراض؟يجب بـ"نعم" الدكتور إيريك بيرج، صاحب كتاب "الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية"، محيلاً للعديد من "الدراسات" التي ربطت بين القهوة وفوائد "محتملة" في الحد من بعض أنواع السرطانات، وأثرها في توازن سكر الدم، وأيضاً وجود مادة "البوليفينول"، و"التي تتوفر على خصائص مضادات الأكسدة، ويعتقد أن تكون السبب الكبير في توفر القهوة على ميزة صحية"، بحسب الدكتور إريك مدريد، الحاصل على شهادة البورد الأميركي لطب الأسرة.فوائد عدة!مدريد، وفي مقال له بعنوان "تاريخ الفوائد الصحية للقهوة"، أشار لعدد من الفوائد التي قد يحصل عليها الأفراد المواظبون على شرب القهوة، وأبرزها، أنها: تقلل من خطر النوبات القلبية، وتخفض الالتهاب داخل الجسم، كما تقلل من خطر داء السكري من النوع الثاني، فضلاً عن تقليل أعراض مرض "باركنسون" و "الالتهاب في الكبد".هذه الفوائد لا يمكن للإنسان أن يحصل عليها إذا لم يكن ملتزماً بنظامٍ غذائي منخفض الكربوهيدرات، ويحتوي على العناصر المعدنية والفيتاميات التي يحتاج لها الجسم، لأن القهوة هي جزء من سلسة غذائية مترابطة، وليست حبوباً

أكثر...