Todos queremos llegar a la playa en un caluroso d?a de verano, abrir la nevera y bebernos una fr?a cerveza o refresco o salir a disfrutar de la naturaleza y prepararnos un p?cnic con la comida bien conservada. Existen numerosos trucos para que se pueda hacer esto, pero hay uno que destaca por encima de todos y que es el preferido de los expertos.

Para hacer estas excursiones o salidas es esencial llevarnos una nevera port?til con todo lo que queramos consumir. Desde refrescos hasta carnes y otros alimentos, estos recipientes son capaces de almacenar y conservar a la temperatura perfecta gran cantidad de productos, necesarios para estas comidas fuera de casa.

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Sin embargo, si no se hace bien ni se usan los elementos que nos permitan conservar la comida perfectamente, lo que nos llevemos se puede echar a perder. Para que esto no suceda, debes seguir estos consejos que recomiendan los que saben de la materia.

No uses hielo, usa placas heladas

Por lo general, cuando llegamos a la playa o al campo, dejamos la nevera en cualquier lugar, y este suele estar al sol. La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria (Aesan) ha alertado que una mala conservaci?n de los alimentos por el calor, favorece la aparici?n de microorganismos en la comida. Sin embargo, este problema tiene f?cil soluci?n, y es usar placas heladas en una nevera hermética.

Al contrario que los cubitos de hielo o las tradicionales botellas congeladas, las placas heladas ofrecen una alternativa segura, barata y eficaz de tener un fr?o constante en las neveras de plata.

Las placas de hielo son m?s eficaces que los cubitos por varias razones:

• Mayor superficie de contacto: Las placas de hielo tienen una superficie plana y extensa que les permite transferir el fr?o a los alimentos y bebidas de manera m?s eficiente que los cubitos de hielo, que tienen una superficie m?s peque?a e irregular. Esto significa que las placas de hielo pueden mantener una temperatura fr?a m?s uniforme dentro de la nevera.
• Menos derretimiento: Las placas de hielo est?n fabricadas con un material m?s grueso y resistente que los cubitos de hielo, lo que les permite derretirse a un ritmo m?s lento. Esto significa que duran m?s tiempo y producen menos agua en la nevera, lo que puede da?ar los alimentos y diluir las bebidas.
• Mejor distribuci?n del fr?o: Las placas de hielo se pueden colocar estratégicamente en la nevera para crear zonas de fr?o m?s intensas, lo que es especialmente ?til para mantener congelados alimentos como carnes o helados. Los cubitos de hielo, por el contrario, tienden a amontonarse en un solo lugar, lo que puede dejar otras zonas de la nevera sin refrigeraci?n adecuada.
• Ahorro de espacio: Las placas de hielo son generalmente m?s delgadas que los cubitos de hielo, lo que les permite ocupar menos espacio en la nevera. Esto es especialmente importante en neveras port?tiles peque?as, donde cada cent?metro cuenta.
• Mayor versatilidad: Las placas de hielo no solo se pueden usar en neveras de playa, sino también en otros recipientes como neveras port?tiles, fiambreras o bolsas de agua para viajes largos.
• Reutilizables: Las placas de hielo son reutilizables, lo que las convierte en una opci?n m?s ecol?gica y econ?mica que los cubitos de hielo desechables.

Protege a?n m?s tu comida

Para garantizar que las placas cumplen con su funci?n, aseg?rate de que estén completamente congeladas antes de colocarlas en la nevera. Una vez dentro, col?calas en la parte inferior de la nevera y encima de los alimentos y bebidas. También ayuda que rellenes los huecos entre las placas de hielo con papel de peri?dico o bolsas de aire para evitar que se mueva el aire fr?o.

Cuando esté todo listo, cierra la nevera herméticamente para evitar que se escape el aire fr?o y, sobre todo, evita abrir la nevera con frecuencia, porque esto permite que entre aire caliente y acelera el derretimiento del hielo.



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